دفتر وصفات الدار
وصفات تحكي حكاية الجزائر.
أطباق متوارثة تُحضّر بالصبر، نشرحها خطوة بخطوة لاستعادة عطر الدار.
Couscous algérien
Semoule roulée, légumes de saison, pois chiches et agneau dans un bouillon safrané.
Chakchouka
Poivrons fondants, tomate et œufs mijotés dans une poêle généreuse.
Chorba frik
La soupe algérienne au blé vert concassé, tomate, agneau et coriandre.
Rechta algéroise
Fines nouilles, poulet et navets dans une sauce blanche parfumée à la cannelle.